Découvrez une recette originale de spaghetti à la bolognaise version gratin. Une recette facile et gourmande qui fera le bonheur de toute la famille.<br /><br />Retrouvez la recette écrite sur 750g : https://tinyurl.com/emzhp3x9 ou ci-dessous <br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes) :<br />Pâtes et sauce bolognaise :<br />- 400 g de spaghetti<br />- 200 g de pulpe de tomates<br />- 250 g de viande hachée de bœuf<br />- 3 c.à.s. d'huile d'olive<br />- 1 gousse d'ail hachée<br />- 1 oignon haché<br />- 1 bouquet garni<br />- 100 g de parmesan râpé<br />- 100 g de mozzarella râpée<br />- Sel<br />- Poivre<br />Sauce béchamel :<br />- 40 cl de lait<br />- 20 g de beurre<br />- 20 g de farine<br />- 2 pincées de noix de muscade<br />- Sel<br />- Poivre<br /><br />Préparation :<br />La sauce bolognaise :<br />Dans une poêle, faites revenir l’ail et l’oignon dans de l’huile d’olive.<br />Ajoutez progressivement la viande hachée en l’écrasant avec une fourchette. Salez et poivrez.<br />Ajoutez ensuite la pulpe de tomates et le bouquet garni. Laissez mijoter pendant 20 minutes.<br /><br />Les spaghettis :<br />Dans une grande marmite, faites bouillir de l’eau. Ajoutez un peu de sel puis faites cuire les spaghettis selon le temps indiqué sur le paquet.<br />Égouttez les spaghettis puis versez un bon filet d’huile d’olive dessus afin qu’elles ne se collent pas.<br /><br />La sauce béchamel :<br />Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine. Mélangez.<br />Versez le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.<br />Salez et poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade.<br />Amenez le tout à ébullition et laissez cuire quelques minutes. Retirez du feu dès que ça commence à s’épaissir.<br /><br />Le montage :<br />Versez la moitié de la sauce bolognaise dans un plat à gratin.<br />Saupoudrez avec la moitié de parmesan râpé puis étalez par-dessus la moitié des spaghettis.<br />Couvrez avec la sauce béchamel et saupoudrez avec le reste de parmesan.<br />Déposez ensuite le reste de spaghettis par-dessus et couvrez ensuite de sauce bolognaise restante.<br />Finissez l’étape en saupoudrant le gratin avec une couche de mozzarella râpée.<br />Mettez au four pendant 25 minutes à 180°C puis dégustez.<br /><br />#ideerecette #ideerepas #recettedujour #recetteoriginale #pâtes <br /> <br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
